Recept od babice.
To je bil vrt in na koncu julija je bilo dišeče poletne jabolka. Iz njih je kuhano dišeče marmelado, je jasno in lepo! Še vedno se spomnim okusa ...
Babica je že dolgo ni več, vrt in jabolka njo preveč... Vendar smo ohranili recept in uživajte kuhalno zastoj vsako leto.
Glavno pravilo - na letnem vrtu jabolka. Ne pozimi ali jeseni! In še posebej ne od trgovine!
Mimogrede, lahko kuhamo naenkrat, vendar lahko nekajkrat malo in ga pivo v sirupu.
V tem receptu, je marmelada kuhana desno in vroče vlije v bankah.
sestavine:
2 kg jabolk že narezan poletnih sladke in kisle sorte
3 - 3,5 kg sladkorja
Priprava:
1. Jabolka stran tesen, ni razdeljena in brez gnilobe.
Operemo jabolka in razrezali na pol, odstranimo jedra in nato narežemo na tanke rezine.
Peel ni treba očistiti, bo to pomagalo ohraniti obliko jabolka.
2. Put rezine jabolk v vrečko in stehtamo.
Pomembno! Cela jabolka potrebujejo več kot 2 kg.
3. Pour tehtane jabolka v veliki ponvi, boljše aluminija ali bakra. Cast Iron Kuhinjske in fit, samo ne bo sklenino, bo marmelada spali.
4. Pobrati jabolka polovico sladkorja. Nežno premešamo in pustimo čez noč, pokrit s pokrovom ali brisačo iz prahu.
Jabolka daje sok, marmelado in potem lahko začnete kuhati.
5 .Postavit skledo z jabolki na ogenj in prinašajo sirup do vrenja.
6. Nato natančno zmanjša toplotno in kuhamo marmelado 20 minut, občasno premešamo.
Po določenem času, da pour drugo polovico sladkorja, premešamo in kuhamo 20 minut, vedno mešamo.
Pomembno! Jam je treba prepovedati in le zelo previdno z leseno žlico ali skimmer širok, da ne poškoduje jabolčnih rezin.
In najboljše od vsega pretresite ponev v krožnimi gibi.
7.Vymyt pločevinke in pokrovi. Sterilizirajte ni potrebno. Glavno pranje in temeljito posušite.
Babica marmelada je shranjena v velikem vedru ali posodi, pokrito s pokrovom. Bucket samo stal na hodniku, in se ne pokvari.
8. Hot jabolko jam razgradijo bank do vrha, enakomerno klicanje sirup in rezine jabolk.
Zaprite pokrov.
6. Daj marmelado, da se popolnoma ohladi in odstraniti v temnem hladnem prostoru za shranjevanje.
Jam z zadostno količino sladkorja mogoče hraniti pri sobni temperaturi, dokler ne kaplja na sončnih žarkov.
Vso srečo s svojimi pripravki, okusno pozimi in dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!