Nekaj skrivnosti sočno, dišeče, hrustljavo in presenetljivo okusna pečenka. Morate napisati!
Nasveti in skrivnosti kuhanja mesa v ponvi
Skrivnost №1 - Čas
Kako prepražimo meso v ponvi?
Glavna stvar je, da se meso ne izgubi med cvrtjem sok in ne postanejo preveč posuši.
Za to potrebujemo močan ogenj, in dovolj olja.
Sveže, ni zamrznjeno meso kuhano veliko hitreje.
To je popolnoma pečen brez olja na vroči ponvi, ter dodamo sol in poper, da je potrebno le, ko je kri prišla na površje.
Obrnite kosov spet posuto s soljo in začimbami, in v nekaj minutah se že meso lahko odstrani iz plošče.
Skrivnost №2 - posodje in maslo
Pomembna točka pri pripravi okusno sočno meso - potrebujete ponev z debelim dnom.
Fry meso mora biti na odprtem ponev. Ne pokrov! Niste kuhati, in prepražimo.
Ponev ali ponvi Infuse zadostno količino olja in njegovo natančno ogreti.
Nadalje, v vrelo olje dal meso, da je potrebno za nastanek zelo zlato rjave barve, ki preprečuje izgubo mesnih sokov in preprečuje meso krmijo s odveč in nepotrebne maščobe.
Skrivnost №3 - Ali ne vklopi!
Meso cvrtje prezrcali samo 1 čas, ko je ena stran kuhana - obrniti na drugo.
To ne bi smelo biti, da vozi gor in dol v ponvi!
№4 skrivnost - Dobro odmrznitev
Če so namenjene za cvrtje mesa iz zamrzovalnika, je treba pravilno odtaljevanje. Najboljše od vsega naraven način, brez mikrovalovni pečici ali vroči vodi.
Pomembno! Meso cvrtje mora biti pri sobni temperaturi.
Cut meso potrebujejo le odmrznejo obliki. Zamrznjeno kos bo prekinil.
Rezanje zahtevajo ostrimi dolgo nož. Ni potrebe za uporabo dvignjen rob, saj krši teksturo in meso med peko izgubi svoje sokove.
Skrivnost №5 - Marinada
Marinirajte meso - to je nuja. Tako postane bolj ponudba tekstura, nasičena arome začimb in začimb.
Tam je med kuharji in kuharice ni soglasja na račun marinado in čas mariniranje tam.
Vse, kar je pomembno preferenc in časa okusa. Vendar pa, vsaj eno uro v marinadi meso še vedno potrebno čakanje.
To je vse nasvet.
Veliko sreče in dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!