Jaz sem delitev nov recept za soljenje slanino. Izkazalo se je neverjetno okusne, samo topi v ustih! Bacon kuhamo s česnom, tako da ima prijeten začinjeno noto. Bodite prepričani, da napišite recept - priročen!
sestavine:
mast
voda
soli
česen
lovorov list
paprika
Kot lahko vidite, je majhen nabor sestavin. Toda skrivnost tega okusnega maščobe ni v njih, vendar je v procesu kuhanja. Torej, se prepričajte, da preberete do konca recept, da ne bi zamudili pomembnih trenutkov.
Torej, potrebujemo 1 kg maščobe. Zato je najbolje, da se s progami mesa - to bo najboljši okus. Moja koža temeljito in strganje z nožem, mora biti čista. Cut slanino na majhne koščke.
Pripravljamo slanice. Vlijemo v ponvi 1 liter vode, dodamo 4 žlice soli, 3-4 lovor 5 zrn popra. Zavremo.
Ko je slanica zavre - dal v njem kose maščobe, ki čaka, da ponovno zavre. Odstranite pene in kuhamo na največjem ognju 5 minut, ne več (od tod tudi ime recept, "Orientacija srečanje").
Nato odstranite posodo z ognja in dodamo 1 glavo sesekljan česen. To je lahko narežemo na plošče, lahko pa stisnite skozi medije. Pridržujemo maščobe, da se ohladi, nato jo odstranimo v hladilniku.
Po 12 urah, maščoba je pripravljen. Spoji slanico in kosi lahko nadalje potresemo česen, poper in zelišča. Okus slanine Izkazalo se je zelo mehko in okusno. Dober tek, draga moja!
Če ti je všeč recept - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!