Sinoči smo pripravljali drva, in sem se odločil deliti z vami naš družinski recept. Prepričan sem, da tudi vi, tako kot drva, tako da zapišite recept, je zelo preprosta.
Sestavine za kurjavo:
jajca
moka
mleko
maslo
rastlinsko olje
soli
sladkorja
sladkor v prahu za posipanje (neobvezno)
Mix v skledo 2 jajci, pol žličke soli in sladkorja po okusu. Če imate radi sladko vejice, nato dodamo več ali nesladkan, nekaj manjši. Sem dal 1 žlica - mislim, da je samo popolno ravnotežje.
Nalijemo kozarec mleka. Nato stopi v vodni kopeli pri 50 g masla, Naj nekoliko ohladi in dodamo ostale sestavine. Jaz ne priporočam dodajanje vroče olje, saj lahko jajca zavita, tako da boste morali malo bit kul.
In zadnja sestavina - moke. Sem jo dal v oko, da zagotovi elastično konsistenca testa, kot pecivo. Zamesimo testo dobro, da ne bi smela vztrajati pri rokah. Pokrijemo s krpo, pustimo 10 minut.
Nato testo razvaljamo v tanko plast, debeline približno 3-5 mm, narežemo na majhne trakove dolžine okoli 7 cm, in to "butarah": v sredini vsakega traku naredi rez in oba konca sta navojem hrbet ga. No, ali pa kateri koli drug način, ki vam je všeč.
Drva prepražimo na velike količine rastlinskega olja na obeh straneh do zlato. Grmičevje je ocvrti zelo hitro, v samo 1 minuto na vsaki strani, tako da se ne odmaknejo od plošče.
Spread na papirnate brisače, da vpijejo olje, nato pa potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo. Dober tek, moji prijatelji!
Glej tudi: Kako narediti žemljice sladkorja. Rosy in okusno
Če ti je všeč moj recept - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!