Objavi nenavadno recept boršč. On ni rdeče, in... Green! Da ne bodite presenečeni! Vredno poskusiti enkrat - in to bo kuhamo ves čas.
Sestavine za zeleno boršč:
- Meso s kostmi - 400g
- Krompir - 3-4 kosov (srednje)
- Korenje - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Sorrel - 150 c
- špinača - 150 c
- Jajca - 1-2 kosov
- moke - 1 čajno žličko
- sol, poper, lovor
- rastlinsko olje
- zelenje
Najprej meso juha kuhar (slana voda). Če želite to narediti borshch, sem raje, da se svinjine. Ko je meso kuhano, ga loči od kosti, cut in se vrniti na pot. Ločeno kuhati trdo kuhana jajca.
Zdaj narežemo krompir in damo v juho. Medtem v ponvi storiti zazharku čebulo in korenček. Prepražimo zelenjavo v olju, nato dodamo moko in malo prepražimo več.
V tem času, narežemo špinačo in kislica, dodamo juho. Naslednja dal zazharku zelenjavo. Sol, po želji, poper po okusu, dal lovorov list. Kuhamo vse skupaj za 5-7 minut.
Zelena juha pripravljena v ukrajinščini. Mi služi z jajci, trdo kuhana, in zeleno. Po želji lahko dodamo kislo smetano. Dober tek, moji prijatelji!