Okusna zelenjavna enolončnica z belo bešamel omako. To bo okusna večerja za vso družino. Najbolj običajna zelenjava, pripravljena na ta način, se vedno izkaže za dišečo in zmerno zadovoljivo. Žametna bešamel omaka in viskozen topljeni sir dajeta tej jedi poseben okus. Ta zelenjavna priloga v pečici bo odlično dopolnila vsako mesno jed in bo všeč celotni družini.
Priprava zelenjavne enolončnice z bešamel omako sploh ni težka in iz najbolj dostopnih izdelkov. S to jedjo se bo spopadel tudi kuhar začetnik.
Bodite prepričani, da kuhate takšno zelenjavno enolončnico z bučkami v poletno-jesenski sezoni. Je preprosto in neverjetno okusno!
Sestavine:
- bučke - 400 g
- krompir - 400 g
- paradižnik - 400 g
- sir - 100 g
- mleko - 400 ml
- maslo - 40 g
- moka - 2 žlici. l.
- jajca - 1 kos.
- sol - po okusu
Recept po korakih
1. Eno srednje veliko bučko, težko približno 400 g, narežemo na kroge debeline približno 4-5 mm.
Tri srednje velike krompirje narežemo na čim tanjše rezine.
2. Tri ali štiri srednje velike paradižnike narežemo tudi na tanke kroge.
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Ta količina sestavin je izračunana za model s premerom 24 cm.
V pripravljeno obliko izmenično položite kroge bučk, krompirja in paradižnika.
3. Pripravite bešamel omako. V vročo ponev damo 40 g masla. Dodajte 2 žlici stopljenega masla. l. moko, premešamo in malo posolimo.
Maslo z moko kuhamo še 2-3 minute na zmernem ognju, da zmes rahlo potemni.
4. Temu med stalnim mešanjem dodamo 400 ml mleka. Da ne bo grudic, je najbolj priročno mešati z metlico.
Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in jo odstavite z ognja.
5. V omako dodamo eno jajce in dobro premešamo z metlico.
6. Pripravljeno zelenjavo po vrhu malo posolimo in takoj prelijemo z bešamelom.
7. 100 g treh sira na grobo Rende.
Po vrhu vse potresemo z naribanim sirom.
8. Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 50 minut.
Končano enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Postrežemo toplo.
Pekač se je izkazal za zelo okusnega, sočnega in dišečega. Takšno enolončnico obvezno kuhajte v sezoni sveže zelenjave.
video recept
Recept vzet iz moje kuharske strani gotovimop.com