Zanimiva in nenavadna različica vroče predjedi iz gob in zelenjave. Takšna gobova nabodala v pečici lahko kuhamo vse leto. To je zelo vsestranski recept, ki popestri dnevni meni in okrasi praznično mizo. Gobova nabodala so lahko topla predjed, lahko pa so odlična priloga k mesni jedi.
Priprava takšne predjedi iz gob je enostavna, izdelki pa so cenovno dostopni. Zahvaljujoč marinadi in zelenjavi so takšne gobe sočne in zelo dišeče.
Bodite prepričani, da kuhate te prigrizke kebab v pečici. Je zelo preprosta, nenavadna in okusna.
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g
- čebula - 2 kos.
- sladka paprika - 1 kos.
Marinada:
- sojina omaka - 2 žlici. l.
- jabolčni kis (limonin sok) - 1 žlica. l.
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- česen - 2 stroka
- mleta sladka paprika - 1 žlička l.
- sol - 1/2 žličke. l.
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej si pripravimo vse sestavine.
Vzamemo eno sladko papriko in jo očistimo iz semen. Olupljeno papriko narežemo na kvadratne rezine.
Dve srednje veliki čebuli narežemo na rezine. Vsako čebulo sem narezala na 6 rezin.
2. Pripravljamo marinado.
V ločeno posodo nalijte 2 žlici. sojino omako, dodajte 1 žličko. sladko papriko, prelijte približno polovico žličke. l. sol in mleti črni poper. Tukaj vlijemo 1 žlico. l. jabolčni kis ali limonin sok in 1 žlica. l. rastlinsko olje, vzel sem olivno olje. Stisnite 2 stroka česna skozi stiskalnico. Vse premešamo.
3. V skledo damo 0,5 kg gob, sesekljano papriko in rezine čebule.
S pripravljeno marinado enakomerno z žlico prelijemo gobe z zelenjavo. Vse premešamo in pustimo marinirati na mizi 1 uro.
4. Zelenjavo mešamo eno uro, da se enakomerno marinira.
5. Vloženo zelenjavo in gobe nanizamo na dolga bambusova nabodala. Jaz uporabljam nabodala dolžine 30 cm. Nizamo izmenično gobe, čebulo in papriko. Če so gobe zelo velike, jih lahko razrežemo na 2 ali celo 4 dele.
6. Vse skupaj postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo približno 30-40 minut.
Predjed s šampinjonovimi nabodali se je izkazala za zelo okusno in sočno. Ta predjed je odlična kot dodatek k glavni jedi.
video recept
Recept vzet iz moje kuharske strani gotovimop.com