Zelenjavni kotleti iz mladega zelja bodo odlična možnost za poletno večerjo. Zeljni kotleti s sirom po tem receptu so zelo nežni in dišeči. Še posebej okusni so topli in s kislo smetano ali gostim nesladkanim jogurtom. To je odličen način za popestritev dnevnega jedilnika v sezoni zelenjave!
Ti zeljni kotleti so pripravljeni precej hitro in sploh niso težki. Mlado zelje je samo po sebi mehko in ne zahteva dolge priprave. Zato vam takšna jed ne bo vzela veliko časa.
V poletni sezoni zagotovo razveselite svojo družino s tako nežnimi zeljnimi rezinami. Upam, da se bo ta recept za zelje ukoreninil v vaši kuhinji.
Sestavine:
- mlado zelje - 700 g
- čebula - 1 kos.
- sir - 50 g
- jajca - 1 kos.
- moka - 5 žlic. l.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- sončnično olje za cvrtje
Recept po korakih
1. Glavo zelja, ki tehta približno 700 g, razrežemo na več delov. Vrele vode malo solimo in vanjo damo sesekljano zelje.
Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo zelje 3-4 minute.
2. Kuhano zelje prestavimo v cedilo, da odcedimo vodo.
Ko se zelje nekoliko ohladi in iz njega odteče odvečna tekočina, ga z nožem sesekljamo, pustimo pecelj.
3. Eno čebulo narežite na kocke.
Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
4. 50 gramov treh sira na grobo strgano.
5. V skledo damo sesekljano zelje, prepraženo čebulo, nariban sir, tu razbijemo 1 jajce, malo solimo in popramo. Na koncu dodamo še približno 5 žlic moke.
Vse skupaj dobro premešamo.
6. Oblikujemo kotlete. En kotlet - približno 1 žlica. l. zeljna masa. Da si lažje oblikujemo kotlete, si roke malo navlažimo z vodo.
Kotlete damo na vročo ponev z majhno količino sončničnega olja.
7. Ko so kotleti na eni strani zapečeni, jih obrnemo na drugo stran in pokrijemo s pokrovom.
Pokrito dušimo približno 3-4 minute.
Pripravljene kotlete postrežemo na mizo. Te kotlete je najbolje postreči vroče in s kislo smetano.
Kotleti iz mladega zelja so se izkazali za dišeče, nežne in zelo okusne. Takšne kotlete lahko postrežemo ne le kot samostojno jed, ampak tudi kot prilogo k mesu.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com