Sestavine: za testo: moka, sladkor, topla voda, suhi kvas, vanilin, sol, rastlinsko olje, nadev, maslo ali rastlinsko olje, cimet, sladkor, rumenjak za mazanje žemljic
Način kuhanja:
V globoko skledo dodamo 2-3 žlice moke, suhi kvas, 1 žlico sladkorja. Premešamo in zalijemo s toplo vodo, še naprej mešamo. Pustite 10 minut, da se kvas aktivira. Nato dodamo preostali sladkor, sol, vanilijo in rastlinsko olje. Temeljito premešamo, dodamo moko, gnetemo testo. Testo pustimo 1 uro na toplem.
Končano testo vzamemo in ga malo pregnetemo. Postavite na mizo z moko. Dobro nagubajte in razvaljajte v pravokotnik, debel 4-7 mm. Za nadev zmešamo približno 2 žlici sladkorja in 1 žličko cimeta. Testo namažite z maslom sobne temperature ali rastlinskim oljem. Nato površino potresemo z mešanico cimeta in sladkorja. Zvitek zvijemo, ga prerežemo po dolžini in zvijemo flagellum. Zavijemo žogo. Namažite z rumenjakom.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 25-30 minut do zlato rjave barve.