Recept uporabljam že nekaj mesecev. Zelo okusna možnost zajtrka. Zadovoljivo. Uravnoteženo. Najpomembneje je, okusno.
Sestavine: za bananine keto palačinke, kokosova moka, banana (približno 110 g), jajce, pecilni prašek (neobvezno), za avokado:, zrel avokado. Bolj priročno je vzeti veliko sorto avokada, jajca, začimbe (neobvezno), sir (neobvezno)
Način kuhanja:
Vse sestavine za palačinke zmešajte v blenderju. Banano lahko ločeno pretlačite z vilicami, nato pa dodajte jajce in moko koksa. In kar je najpomembneje, dobro premešajte.
Ponev segrejte in zmanjšajte ogenj ter segrejte na minimum (pod srednje). Testo izdolbemo z žlico in pečemo 3,5-4 minute na vsaki strani. Na rastlinski moki je treba peči na majhnem ognju, sicer bo zažgala in bo preveč "dimljena"😅
Za avokado 🥑 Pečico segrejte na 200°C. Avokado prerežite na pol in odstranite kost. Del celuloze je treba izrezati iz jedra, tako da se jajce prilega v luknjo. Solimo, popramo, potresemo s sirom. Pošljite v pečico za ≈10 minut. Gledam na pripravljenost beljakovin.
Dober tek 😋