Preden se ozrete nazaj, bodo prišli vsi najljubši novoletni prazniki in z njimi tudi prijeten vrvež pri nakupu hrane in načrtovanju jedilnika za to praznovanje. Olivierjeva solata je bila vedno najljubša. Nobena družina ne bi bila pripravljena. Predlagam, da skuham zelo okusno različico - s tigrovimi kozicami, neverjetno podobnimi Olivierju z rekovimi raki. Če imate radi morske sadeže, jih vsekakor poskusite, všeč vam bo.
Sestavine:
- Krompir - 300 g
- Vložene kumare - 150 g
- Grah v pločevinkah - 3 žlice
- Piščančje jajce - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Tigrove kozice - 200 g
- Sol po okusu
- Ch.m. poper - okus
- Majoneza - 2-3 žlice
- Pusto olje - za cvrtje
Kako kuhati:
Pripravite vsa potrebna živila s seznama. Krompir, korenje in piščančja jajca operemo pod tekočo vodo s čisto kuhinjsko gobo.
Vse postavite v kotel in pošljite na ogenj. Po vreli vodi zavrite, dokler se ne zmehča. Praviloma jajca - ne več kot 10 minut, korenje - 15 minut in krompir - 15-20 minut (odvisno od velikosti gomoljev).
Ne pozabite ohladiti jajc v hladni vodi. Olupite zelenjavo in jajca iz lupine.
Da bi bolje razkrili okus kozic, je bolje, da jih na vroči ponvi pražimo minuto na obeh straneh. Po želji ga lahko nekoliko namažemo s pustim rafiniranim oljem.
Medtem, ko se zelenjava ohladi, kumarice ali kumarice narežemo na majhne kocke. Prenesite jih v globoko skledo, dodajte konzervirani zeleni grah.
Krompir in korenje narežemo na iste majhne kocke. Prenesite v skledo.
Odlepite ohlajeno kozico iz lupine, ne pozabite odstraniti črevesja. Narežemo na majhne koščke. Kokošja jajca nasekljajte. Vse prenesemo v skledo z ostalimi sestavinami.
Solato začinite z okusno kakovostno majonezo zaupanja vrednega proizvajalca. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Vse sestavine nežno premešajte, dokler niso pokrite z omako. Jed naj stoji dobesedno 5 minut, da se vsi okusi zmešajo.
Uporabite servirni obroč, da solato položite na krožnik.
Obroč previdno odstranite, okrasite po svojem okusu in postrezite.
Solata Olivier s tigrovimi kozicami je dobra, ker je vse njene sestavine mogoče razrezati in prekriti s prozorno folijo ter začiniti tik pred postrežbo.
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
8 živil, ki znižujejo krvni sladkor
8 živil, ki jih nikoli ne smete jesti
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!