Danes želim z vami deliti recepte za odtrgane pite, jih ni težko pripraviti, izpadejo okusne in vam jih ni treba rezati.
1. Odtrgana pita "Puff" lahko uporabite različne nadeve, kot so jabolka, danes predlagam kuhanje z okusom in aromo limone in pomaranče!
Recept:
- moka - 400 gr
- mleko - 160 ml
- jajce - 2 kos
- vanilin - 1 pakiranje
- sol - 1/3 žličke
- sladkor - 70 gr
- maslo - 60 gr
- rastlinsko olje - 1 žlica.
- Suhi kvas "Haas" - 7 gr
Polnjenje:
- limonina lupina - 2 kos
- pomarančna lupina - 1 kos
- sladkor - 70 gr
- maslo - 60 gr
glazura:
- kremna skuta - 140 gr
- sladkor v prahu - 4-5 žlic.
- limonin sok - 1,5 žlice.
- mleko - 2 žlici.
2. Odtrgana pita s slastnim jabolčnim nadevom. Recept, ki je bil preizkušen z leti in vedno uspe prvič! Izkazalo se je, da je torta noro nežna, zračna, dišeča - kar obliznete prste! Nadev je neprimerljiv in se hitro kuha, lahko ga uporabite za navadne pite.
Recept:
Za test:
- Mleko - 150 ml.
- Surovi kvas - 20 gr. ali suho 8 gr)
- Maslo - 100 gr.
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 4 žlice.
- Sol - 1/3 žličke
- Moka - 500-550 gr.
Za polnjenje:
- Jabolka - 4 kos.
- Maslo - 20 gr.
- Cimet - 1/2 žličke
- Sladkor - 80 gr.
- Voda - 2 žlici.
- Rozine - 50-100 gr.
- Škrob - 1,5 žlice.
3. Odtrgana pita s smetano in cimetom. Vsi v naši družini imajo radi to torto. Testo tukaj je tako uspešno, da bo tako pito prvič dobil vsak. Če ga še niste poskusili kuhati, ga vsekakor skuhajte, še posebej, ker je pripravljena precej preprosto, se prepričajte sami.
Recept:
Za test:
- Mleko - 300 ml.
- Suhi kvas - 7 gr. (ali surovih 15 gr)
- Sladkor - 100 gr.
- Jajca - 2 kos
- Maslo - 80 gr.
- Moka - 600 gr.
- Vanilin - 1 pakiranje
- Sol - 1/3 žličke
Za polnjenje:
- Sladkor - 70 gr.
- cimet - 16-40 gr
- Čokolada - 40 gr.
za kremo:
- skuta - 220 gr.
- maslo - 60 gr.
- sladkor v prahu - 70 gr.
4. Skutna pita. Testni recept tukaj je zelo preprost in vedno uspešen, o tem testu sem že govorila, ko sem delila jabolčno pito. Danes imam skutni nadev, ki ga mnogi ljubijo.
Recept:
Za test:
- Mleko - 150 ml.
- Maslo - 100 gr.
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 4 žlice.
- Sol - 1/3 žličke
- Moka - 450-500 gr.
- Suhi kvas - 8 gr.
Za polnjenje:
- Skuta - 250 gr.
- Rumenjak - 1 kos.
- Sladkor - 2 žlici
- Vanilijev sladkor - 1 paket
- Rozine - 50 gr.
5. Pita z mesom. Nekoč, ko sem ga skuhala prvič, sva ga jedla skupaj naenkrat, enostavno se nisva mogla odtrgati. Tako se je ukoreninil v naši kuhinji. Testo je mehko, puhasto in tudi prepojeno z mesnim sokom. To je neverjetna slast, od katere se je težko odtrgati.
Recept:
- Mleko - 130 ml.
- Kefir - 130 ml.
- moka -350-380 gr
- Kvas "Haas" - 1 paket (7 gr)
- (ali surov kvas 14 gr)
- Sol - 1 žlička
- Sladkor - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Jajce - 1 kos.
Za polnjenje:
- Mleto meso - 250 gr.
- Sir - 50 gr.
- Sol - 1/3 žličke
- Žarnica - 1 kos.
- Črni poper - po okusu
6. Pita z zeljem. Vedno izpade okusno, mehko in tako zračno, vsa skrivnost je seveda v njegovem testu, ki je pripravljeno v samo 30 minutah. Vsi, ki so pri meni poskusili takšno pito, jo že pripravljajo doma. Želim, da poskusite to čudovito torto.
Recept:
Za test:
- Mineralna voda - 300 ml.
- Sladkor - 2 žlici
- Sol - 1/2 žličke
- Suhi kvas - 10 gr. (ali surovih 30 gr)
- Moka -500 -520 gr. (+2 žlici)
- Rastlinsko olje - 100 ml.
Za nadev iz zelja:
- Zelje - 300 gr.
- Korenček - 1 kos.
- Žarnica - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
- Sol - 1/3 žličke
- Črni poper - po okusu
- Lovorjev list - 1 kos.
- Citronska kislina - 1/4 žličke (neobvezno)
7. Jabolčna pita "Slice". Kosi pite se zlahka ločijo drug od drugega. Torta je zelo dišeča, lepa, nežna in okusna.
Recept:
- Mleko - 150 ml.
- Instant kvas - 1,5 žličke
- Jajce - 1 kos.
- Kisla smetana - 1 žlica
- Sladkor - 1,5 žlice
- Sol - 1/2 žličke
- Maslo - 50 gr.
- Moka - 370 gr.
Polnjenje:
- Jabolka - 2 kos. (majhen)
- Sladkor
8. Pekovska torta iz skutinega testa. Odlično za družinski čaj. Izkaže se okusno, veliko, zelo okusno, ne zahteva rezanja.
Recept:
- Skuta - 500 gr.
- Jajce - 1 kos.
- Sladkor - 100 gr.
- Maslo - 100 gr.
- Vanilijev sladkor - 1 paket
- Sol - 1/3 žličke
- Moka - 400-450 gr.
- Pecilni prašek - 1 žlička
9. Jabolčna pita. V takšni piti je vedno veliko nadeva, mimogrede, nadev je tukaj lahko popolnoma karkoli: zelje, jajca, gobe, meso. Tukaj je glavna zanimiva oblika, ki vam bo omogočila, da naredite pite poljubne oblike, kvadrata, kroga ali tako kot 3 pite iz premoga
Recept:
za test:
- mineralna voda (mleko ali kefir) - 200 ml
- sladkor - 2 žlici
- sol - 1/2 žličke
- suhi kvas -7 gr (ali surov 14 gr)
- rastlinsko olje - 60 ml
- moka - 300-350 gr
Za polnjenje:
- jabolka - 1 kg
- limonin sok - 2-3 žlice.
- sladkor - 2 žlici
10. Sirna pita. Pita se izkaže za zelo nežno, okusno, po pripravljenosti se pita zlahka razdeli na žemljice, in kar je najpomembneje, je precej enostavna za pripravo.
Recept:
Za test:
- Mleko - 200 ml.
- Moka - 350 gr.
- Maslo - 50 gr.
- Jajce - 1 kos.
- Sol - 1/2 žličke
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Kvas - 1,5 žličke
Za polnjenje:
- trdi sir - 200 gr.
- Maslo - 50 gr.
- Jajčni rumenjak - 1 kos.