#igre Sočne račje prsi za kosilo ali večerjo - kaj bi lahko bilo okusnejše in hitrejše, sploh če so prsi vnaprej marinirani... Dober recept za tiste, ki se ne marajo dolgo časa motati po kuhinji.
Sestavine: račje prsi, sol, curry, pomarančni sok, pomarančna lupina, med, česen, srednje korenje, orehova jedrca, majoneza, porcionirani riž
Način kuhanja:
Račje prsi je priporočljivo marinirati vnaprej (lahko to storite v nekaj urah, lahko v enem dnevu), potem bo kuhanje vzelo zelo malo časa in truda. Če želite to narediti, v posodo stisnite strok česna, dodajte pomarančno lupinico in sok, med, curry in sol po okusu, premešajte, s to mešanico podrgnite prsi, zaprite posodo s pokrovom in jo pošljite v hladilnik.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Prsi vzemite iz hladilnika, naredite zareze na koži (če vam koža ni všeč, jo lahko odstranite in naredite reze na samih prsih), nato prsi tesno zavijte v folijo in pošljite 20 minut v pečico omaro. Nato ga vzemite ven, odprite folijo in pošljite prsi nazaj za nadaljnjih 10 minut, da dobijo lepo skorjo.
Za okras pripravite korenje z majonezo - strok česna in oreščkov naribajte na drobno strgano, korenje na grobo strgano, sol po okusu, dodajte majonezo, premešajte.
Medtem ko se prsi pečejo v pečici, skuhamo riž. Pri serviranju na krožnik damo riž, nanj prsi, prelijemo z nastalim sokom. Zraven damo korenje z majonezo. Tako kuhana prsa so sočna in mehka. Dober tek!