Sestavine: Za testo mleko, voda, instant kvas, jajce, moka, sladkor, sol, za nadev, šunka, nariban sir, jajca, sol, zelena čebula, okrogel pekač
Način kuhanja:
Kuhanje testa za palačinke.
V posodo vlijemo vodo in mleko, dodamo kvas, jajce in stepemo z metlico.
Dodamo sladkor in sol, presejemo moko in z metlico mešamo toliko časa, da izginejo grudice.
Izkazalo se je mehko testo.
Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo na sobni temperaturi 30 minut.
Ponev segrejemo. Nanj prelijemo testo. Palačinke pečemo v suhi ponvi samo na eni strani. Narediti naj bi 6 palačink.
Palačinke položite na krožnike s popečeno stranjo navzdol. Pripravljamo nadev.
Rezine šunke narežite na trakove in jih položite na sredino vsake palačinke. Nato dodamo nariban sir.
Robove palačinke pritrdimo tako, da dobimo "čoln" v obliki trikotnika.
Dno in stranice pekača namažite z oljem in vanj položite "čolne".
Znotraj vsakega "čolna" vlijemo celo jajce in solimo.
Pošljemo v pečico pri 180 C za 20-30 minut.
Končano jed potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Dober tek!