Danes vam ponujamo, da doma skuhate neverjetno okusne, okusne krofe Donuts. #krofi #donati #igre
Sestavine: moka (poraba je odvisna od vrste moke), suhi kvas, mleko, sladkor, sol, jajce (kat. CB), maslo, vanilijev sladkor, jedilno olje, sladkor v prahu ali čokoladna glazura
Način kuhanja:
V moko dodamo instant suhi kvas. Zmešajte. Mleko segrejemo na temperaturo 40 stopinj. Maslo stopite (mora biti tekoče, vendar ne vroče).
V moko dodamo maslo, mleko, jajce, vanilin, sladkor, sol. Testo najprej pregnetemo z metlico, nato z rokami. Testo prestavimo na mizo in gnetemo vsaj 10 minut, dokler testo ne postane elastično.
Testo damo v skledo. Posodo pokrijemo z vlažno brisačo ali folijo za živila. Pustite vzhajati na toplem 1 uro. (damo ga v mikrovalovno pečico in zraven damo kozarec vroče vode). Testo preluknjamo, pokrijemo in pustimo vzhajati še 10 minut.
Z velikim obročem izrežemo kroge, z majhnim pa srednji. Preostalo testo spet razvaljamo v kepo, jo razvaljamo in iz nje naredimo krofe. Izrezane krofe pokrijemo s folijo za živila. Pustimo 10 minut.
Testo z valjarjem razvaljamo v 1 cm debelo plast. Za rezanje krofov potrebujemo dva okrogla kalupa (imamo solatni obroč s premerom 9 cm in šobo za mlinček za meso (lahko vzamete zamašek iz plastične steklenice).
Krofe prepražimo na srednjem ognju, da porjavijo. Približno 3 minute na vsaki strani. Krofe položite na papirnato brisačo, da se prepojijo.
Glazuro (lahko vzamete čokoladno ploščico) stopite v vodni kopeli. Ohlajene krofe na eni strani potopimo v glazuro. Okrasite s sladkarijami. Domači krofi so pripravljeni! Dober tek!
video recept