Soba so ajdovi rezanci. Receptov za to jed je veliko, verjetno samo Kitajci vedo, kako to narediti prav. Povedal vam bom, kako kuham to jed, morda nekaj ni v redu, vendar jamčim za rezultat - okusno bo!
Sestavine: soba, pripravljena teriyaki omaka, sojina omaka, jabolčni kis, piščančja prsa (lahko uporabite poljubno meso), čebula, korenček, paprika, pekinško zelje, stročji fižol, česen
Način kuhanja:
Pripravite vse sestavine - zelenjavo in meso narežite na precej velike trakove. Sobo skuhajte v slani vodi, vendar kuhajte eno minuto manj, kot piše na embalaži. In vode ne izlivamo, potrebovali bomo nekaj zajemalk.
Meso prepražimo do zlato rjave barve. Na močnem ognju.
Mesu dodamo čebulo, pražimo do mehkega.
Nato korenje pražimo 3-4 minute.
Obstaja tudi stročji fižol, če je zamrznjen, potem 5 minut, če je svež, je dovolj tri minute.
Nato dodamo česen in kitajsko zelje. V idealnem primeru drugi del glave, kjer praktično ni zelenja.
Vse skupaj pražimo dobesedno minuto ter dodamo teriyaki omako, jabolčni kis in sojino omako. In zagotovo! - nekaj zajemalk vode, kjer se je kuhala soba.
Vsega tega ni treba soliti, soba voda je že slana, slana je tudi sojina omaka. Po vrhu potresemo sezamova semena in naša jed je pripravljena! Mimogrede, dobra rešitev za slavnostno večerjo 14. februarja. Dober tek!