Juhe je treba stalno vključevati v prehrano vseh, zlasti za otroke in starejše. Ajdova juha ima veliko možnosti kuhanja, najbolj priljubljen pa je klasični recept - preprost, a z leti preverjen. Kuha se v piščančji juhi iz katerega koli dela piščanca. Glavna stvar je, da izberete meso na kosti, tako da dobite bogato juho.
Ajdo in piščanca v juhi dopolnjujejo zelenjava, zelišča in začimbe. Jed postane hranljiva in nasitna, hkrati pa ostaja prehranska. Ne pozabite tudi na njene prednosti, ker ima ajda veliko uporabnih lastnosti.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščanec - 300 gr.
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Ajdova kaša - 100 gr.
Rastlinsko olje - 2 žlici
Sol po okusu
Zeleni - 30 gr.
Poper v zrnu - 3 kos.
Lovorjev list - 1 kos.
Prečiščena voda - 2 litra.
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Na prižgan gorilnik postavite ponev primerne velikosti, v njej vlijte filtrirano vodo. Nalijte manj na začetku, kot je določeno, da ostane prostor za vse prehrambene izdelke.
Meso sperite pod tekočo vodo, naložite v ponev, kuhajte približno 20 minut, da se zmehča. Juho solimo po okusu, vanjo stresemo lovorjev list in poper.
Čebulo drobno sesekljajte z nožem, korenje z rende narežite. Pripravljeno zelenjavno zmes naložimo v ogreto oljno ponev za dušenje.
Na zmernem ognju dušite približno 5 minut in pogosto mešajte z lopatico. Zelenjava naj bo nasičena z oljem in se zmehča, nikakor pa ne zažge. Nato vsebino posode prenesite v posodo.
Krompir olupite, operite, nasekljajte na srednje palčke.
Naložite v ponev po zelenjavni mešanici.
Ko piščanec postane mehkejši, to pomeni, da doseže želeno stanje, ga odstranite iz juhe, ohladite, ločite celulozo od kosti. Po rezanju vrnite meso v juho.
Razvrsti ajdo in presej morebitne umazanije. Temeljito ga sperite tako, da večkrat izpraznite umazano vodo. Izbrana žita naložite v juho 5 minut po polaganju krompirja.
Kuhajte juho, dokler se krompir in ajda ne skuhata, trajalo bo 15-20 minut. Če je potrebno, prilijte vročo vrelo vodo in neodvisno prilagodite gostoto, ki jo potrebujete.
Juho po svojem okusu napnite z dodajanjem soli in popra. Izperite zelenje, odstranite debele veje, sesekljajte liste in jih na koncu vrzite v ponev. Jed kuhamo še 2 minuti, nato odstranimo s toplote, pustimo, da se skuha.
Okusno ajdovo piščančjo juho vlijte v porcijske globoke sklede, postrezite.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!