Preprost in vsestranski recept za vso družino. KOSILO/VEČERJO IZBOR. Zjutraj lahko marinirate vse vnaprej. In zvečer ga položimo na pekač ali velik pekač in voila, hitra, okusna, lahka in zdrava večerja ni fikcija, ampak resničnost. No, manj umazanega - manj pranja 😉! Vse, kar imam rad. #igre
Sestavine: kateri koli del piščanca (noga, file, stegno), skuta ali kisla smetana, mleti ingver, paprika ali piščančje začimbe, olivno olje olje, sol, poper, sojina omaka, sezam ali pinjole, koper, kremna balzamična omaka, čili kosmiči, prekajena sol, svan, tartufi
Način kuhanja:
Marinade so za vse drugačne. Za piščanca (vzamemo kateri koli del, če vzamemo file, potem na njem naredimo križne reze): namažemo z olivnim oljem, soljo, poprom. In naredimo namazno omako: skuta (imam par žlic), lahko kisla smetana + začimbe za piščanca (imam mlet ingver, malo mlete lasulje, lahko dimljene) + drobno sesekljan koper. Blender vse vzhik. Pustimo to zaenkrat ob strani.
Za špargljev fižol: malo sojine omake + sezamova semena, na njih pa se vidijo pinjole.
Za gobe: malo balzamične omake + čili kosmiči.
Za krompir: olivno olje + dimljena ali tartufa ali svanska sol.
Zdaj vse damo v obliko ali pekač: poljubno in lepo.
Piščanca namažite z omako. In ga pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, 45-50 minut. (ali do kuhanja, odvisno od moči pečice).
Danes ne bo okusno jedel samo Andrej, ampak tudi jaz. Točno to je moja dieta.