To je večkomponentna praznična jed. Zelo okusno, vendar ni težko narediti. Samo sledite vrstnemu redu zaznamkov izdelkov. Odvisno od kakovosti mesa se lahko kuha dlje ali manj. #igre #meso #govedina
Sestavine: goveja kaša, gobe, korenje, čebula, sladka bolgarska paprika, krompir, sol, mešanica mleta paprika, začimbe za meso, balzamični kis, kisle ali soljene kumare, paradižnik, paradižnik, sir trdna
Način kuhanja:
Goveje meso operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte 1 uro l. najljubša mešanica začimb za meso, sol in balzamični kis. Dobro premešamo, pustimo marinirati eno uro. Nato meso naložite v počasen kuhalnik in ga v načinu "Gašenje" dušite eno uro.
Neposredno v pekač grobo narežemo gobe, korenje, krompir in papriko na kocke, čebulo na perje. Ne zalivajte, ne mažite. Malo solimo in potresemo z mešanico mletega popra. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 20 minut.
Odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, premešajte, okusite po soli.
Kisle ali kisle kumare, narezane na tanke rezine, paradižnik na majhne koščke. Sir naribajte na grobo strmo. V glineni lonec izmenično dajte pečeno zelenjavo in meso.
Na vrh položite rezine kumare in rezine paradižnika. Nalijte paradižnik. Kar po vrhu potresemo debelo plast sira in še nekaj paradižnika. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut. Osredotočite se na svojo pečico in izdelke. Poskusi. Paradižnik naj združi vse okuse, sir pa naj se stopi, ne pa zažge.