#igre Kdo obožuje zeljne žemlje? Zdi se mi, da je to zelo okusna jed, ki jo zdaj zaradi zelja z debelimi in neokusnimi listi kuhamo manj pogosto. Obstaja alternativa našemu zelju - kitajsko. Poskusite nenavadno serviranje znane jedi!
Sestavine: kitajsko zelje, domače mleto meso (pol svinjina in govedina), srednja čebula, koriander, riž, sol, poper, začimbe (kavkaška zelišča), drobno korenje, manjša rdeča paprika, paradižnikov sok, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Zelju odrežemo beli del na dnu in odstavimo. Zelje ločite na liste. V ponev nalijemo vodo, malo solimo, zavremo, vanjo damo ohrovtove liste, zapremo pokrov in ugasnemo ogenj. Pustite deset minut. Nato vodo odcedite. Položite liste na mizo.
Odloženi ohrovtov rep narežite na trakove, korenje na trakove, polovico čebule na pol obroče. V globlji ponvi na rastlinskem olju prepražimo kuhano zelenjavo in pražimo približno pet minut. Dati na stran.
Riž dobro operemo. Sesekljajte polovico čebule in vejice koriandra. Mletemu mesu dodajte riž, čebulo in zelišča, dodajte sol, poper in začimbe, dobro premešajte. Mleto meso razdelite na šest delov, oblikujte kroglice. Kroglice položimo na zeljne liste, povežemo njihove robove in zavežemo z ohrovtnimi obrezki, da naredimo vrečke. Vrečke položimo v ponev na plast zelenjave, ki ji dodamo drobno sesekljan poper, prelijemo s paradižnikovim sokom, solimo in kuhamo 30 minut na majhnem ognju.
Končane ohrovt postrežemo po dva na porcijo, okrašena z vejicami koriandra. Polnjeno zelje lahko postrežemo s kislo smetanovo omako s česnom ali domačo majonezo. Okusno je! Poskusite kuhati!