Ko pridete pozno in vas čakajo trije otroci in mož, morate nujno skuhati nekaj krepkega, okusnega in kar je najpomembneje, hitro. Moje gospodinjstvo, pa tudi večja populacija naše države v celoti, se krompirja z mesom ne bo nikoli naveličala. In ko imate gastritis, pankreatitis in mastno hrano, pa želite nekaj okusnega, je ta jed ravno pravšnja.
Sestavine: svinjina (pleče), krompir, trdi sir, rastlinsko olje, sol, poper, gorčica (v tubi ali v kozarcu), kisla smetana 10%
Način kuhanja:
Svinjsko meso smo narezali na rezine približno 3 x 3 cm, jaz sem jih narezal na tanko, tako da širok 1 cm, kot majhni otroci.
Meso solimo in popramo po okusu, pustimo v globokem krožniku.
Krompir očistimo, operemo in čez krompir narežemo na kolobarje.
Krompir solimo in popramo.
Pečico segrejemo na 200*.
Na namaščen pekač razporedite plasti krompirja, mesa, izmenično, tako rekoč čez.
Krompir in meso namažite z mešanico gorčice in kisle smetane (lahko samo s kislo smetano) Pekač dajte v pečico. Pripravljenost preverite z vilicami. Za 15-20 minut.
Sir zdrgnemo na veliko strmo.
Pet minut pred pripravljenostjo jed potresemo s sirom, naribanim sirom. Končano jed vzamemo in ljubljene povabimo na večerjo! Dober tek!