#game Izvrstna jed. Fižol je zelo zdrav izdelek, bogat z rastlinskimi beljakovinami, zato se pogosto uporablja v dietnih jedeh.
Sestavine: fižol (teža je podana v suhi obliki izdelka), piščančja noga (piščančja palčka), paradižnikova pasta, čebula, česen, sojina omaka, črni poper, origano, rastlinsko olje (za cvrtje), čili poper (sveža, majhna), Sol, koper
Način kuhanja:
Rdeči fižol (suh) je treba razvrstiti in ga obvezno namakati 8-12 ur (čez noč). Po namakanju vodo odlijemo, lonec s fižolom napolnimo s svežo vodo.
Lonec s fižolom pristavimo na štedilnik. Takoj, ko voda zavre, odstranite nastalo peno. Fižol kuhamo 2-3 ure.
Po 1,5 urah preverite fižol, da se ne spremeni v kašo. Med kuhanjem fižola ni treba soliti, sicer bo izdelek trd. Kuhan fižol sperite pod tekočo vodo.
Olupite česen in čebulo. Čebulo narežemo na kolobarje, česen pa z nožem sesekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo in česen do zlato rjave barve. Odstranite zelenjavo iz ponve v skledo.
Piščančja stegna operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami. Če uporabljate piščančji file, ga narežite na tanke trakove, tako se bo file hitreje ocvrl.
Piščančje kose pošljite na olje, segreto v ponvi, pražite na močnem ognju 5 minut. Nato dodajte začimbe, paradižnikovo pasto, sojino omako. Poper in sol po okusu.
V ponev s končnim piščancem dodamo fižol in prepraženo čebulo, vse dobro premešamo. Okusite, po potrebi dodajte še sol in poper.
Končan fižol s piščancem potresemo z drobno sesekljanim koprom.