#igre #mesne kroglice
Sestavine: mleto meso (svinjina, piščanec - imam mešanico), riž, paradižnikova pasta, rastlinsko olje, korenček, čebula, česen, sol, poper, moka
Način kuhanja:
Riž kuhamo 3 minute. od trenutka vrenja. Izklopite in pustite še 15 minut. Nato zmešamo mleto meso, riž, nariban česen, začinimo s soljo in mleto pekočo papriko. Mešamo, za plastičnost rahlo pretlačimo.
Z mokrimi dlanmi razvaljamo kroglice enake velikosti, nekoliko večje od piščančjega jajca. Hkrati na rastlinskem olju dve do tri minute prepražimo grobo sesekljano čebulo in korenje, dodamo paradižnikovo pasto in premešamo.
Prižgemo kotliček. Zelenjavo prestavimo na eno stran, damo mesne kroglice, najprej na eno stran ponve, na vrh položimo ocvrto zelenjavo, nato na drugo. Mesne kroglice napolnite z vrelo vodo.
Zavremo, solimo, popramo in dušimo 15 minut. nato obrnemo in nato še naprej dušimo, dokler ni kuhano 15-20 minut. 3-5 minut pred pripravljenostjo na vrh dodamo žličko moke, vmešane v 50 gr. topla voda. Dober tek! Naša družina obožuje te mesne kroglice.