Pita se je izkazala za zelo okusno: testo je bujno, nadev je malo nenavaden, navajeni smo, da se konzervirana hrana v glavnem meša za pite z zeljem ali rižem, nato pa s krompirjem... Ta možnost mi je bila zelo všeč!
Sestavine: za testo: voda, sladkor, suhi kvas, jajce, sol, rastlinsko olje, moka, nadev: krompir, kisa v pločevinkah, čebula
Način kuhanja:
V topli vodi s sladkorjem razredčimo kvas (5 minut). Nato dodajte jajce, sol, maslo in moko (v treh stopnjah, vsakič dobro premešajte). Pokrijte z brisačo in pustite na toplem 1-1,5 ure. Nato zamesite testo, če morate dodati še malo moke, vendar tako, da testo ostane mehko in nežno.
Za nadev: Krompir narežemo (najbolje manjše, da se hitreje speče), tekočino iz sare iz pločevinke odcedimo in pretlačimo z vilicami. Na sončničnem olju prepražimo čebulo. Vse zmešamo, sol, poper. Oblikujte torto, pecite 30-35 minut pri 180*
Moje spremembe: Krompir za nadev sem kuhala v vreli slani vodi dobesedno 5 minut in nadevu dodala sesekljan koper.