Kislo smetano in mascarpone sem zamenjala s 15% smetano. Na žalost vse kar sem lahko kupila 💁🏼♀️ ampak to ni ovira, žemlji so izpadli nežni. ❤️
Sestavine: testo, toplo mleko, suhi kvas, sladkor, maslo, jajca, sol, moka, nadev, cimet, kakav, sladkor, smetana, kisla smetana 15%, sladkor v prahu, vanilijev sladkor
Način kuhanja:
Mleko zmešamo s kvasom in sladkorjem, damo na toplo, da se kvas raztopi. Dobro se je vmešavati.
Maslo zmešamo s sladkorjem in vsakemu dodamo 1 jajce.
V kvas vlijemo olje in dobro premešamo, postopoma dodajamo moko in premešamo. Testo naj se malo drži rok. Za 1 uro postavimo na toplo, da testo raste (vklopim pečico na 50 stopinj za 1 minuto, nato pa tja dam testo).
Ko je testo vzhajalo, delovno mesto potresemo z moko in razvaljamo. Nadev: cimet, kakav, sladkor. Potresemo testo in zvijemo.
Pekač namažem z oljem, namažem sesekljane cinabone, pustim 1 uro na toplem, da vzhaja in pošljem v pečico pri 180 stopinjah za 30-40 minut.
Krema: kislo smetano zmešamo s prahom in dodamo sladkor. Vzamemo iz pečice in prelijemo s smetano. Potresla sem s kokosom.