Bele gobe so dragocen izdelek. Pozimi to juho kuham v mesni juhi. Ta juha greje telo in dušo v sibirskih mrazih. Je bogat, hranljiv in aromatičen. #igre #whitemushrooms
Sestavine: mesna juha, zamrznjeni jurčki, krompir, korenje, čebula, srednja glava, maslo, lovorjev list, zamrznjen koper, sol, kisla smetana
Način kuhanja:
Približno 2 litra juhe pristavimo na štedilnik, ko zavre, dodamo drobno sesekljan krompir.
Gobe vzamemo iz zamrzovalnika in jih prelijemo s hladno vodo, da se odtalijo, ko juha s krompirjem zavre, dodamo iz vode stisnjene gobe. Juha naj vre na srednjem ognju, dokler ne vre, 30 minut.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, čisto korenje pa naribamo. Združite s čebulo in prepražite na rastlinskem olju, dokler maslo ne postane zlato rjavo.
Koper drobno sesekljamo in dodamo v juho skupaj z lovorjevim listom. Kuhajte še 10 minut.
Juho začinimo s prekuhanjem, kuhamo 5-7 minut. Juha je pripravljena. Pri serviranju dodamo žlico kisle smetane. Dober tek, jejte zdravo.