Zdrava prehrana je zelo pomembna! Najbolj občutljiva juha-pire iz brokolija bo dobrodošla. Je okusno, zdravo in vse brez dodatnih kalorij. Ne pozabite kuhati, ta prva jed vam bo zagotovo všeč!
Sestavine: brokoli, srednji krompir, čebula, maslo, rezine belega kruha (imam domačo ciabatto), česen, smetana, sol, sveže mlet črni poper
Način kuhanja:
Zelenjavo damo v ponev in zalijemo z vodo, da je malo ne prekrije (približno 700 ml). Kuhajte do konca. Vsebino posode zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega. Nalijte smetano, dokler juha ne doseže želene konsistence.
Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Dodajte čebulo v ponev. Sol, poper, premešamo. Juho postavimo na ogenj in jo segrejemo, ne da zavre. Rezine kruha naribamo z olupljenim česnom in prepražimo na preostalem maslu iz čebule z obeh strani.
Pire juho nalijemo v sklede, dodamo vsakemu toastu, začinimo s črnim poprom.