Ne glede na obliko in svetla zrna granatnega jabolka tega dela človeških rok ne morem imenovati zapestnica. Izkazalo se je, da je solata tako plemenitega okusa, da trdi, da je le ogrlica. In zelo drago! Torej, praznična (vendar ne nujno) elegantna in okusna solata je na vaši mizi za najdražje in najbližje. #kokoš
Sestavine: piščančja stegna ali 2 stegna na žaru, pomaranča, trdo kuhana piščančja jajca, srednje ali 2 manjši korenčki, avokado, granatno jabolko, velika rdeča čebula, majoneza, jabolčni kis
Način kuhanja:
Glede na razmerje: vse sestavine naj bodo približno enake. Razen piščanca, ki ga je treba vzeti 2-krat več. To je tako rekoč sestavina, ki tvori sistem v našem primeru. Korenje skuhamo v uniformah in ohladimo.
Pomarančo drobno sesekljamo, pri čemer poskušamo odstraniti čim več filma. Iztisnite sok. Avokado na drobno sesekljamo (takoj narahlo potresemo s kisom), piščanca, korenje. Odlijte vodo iz čebule.
Granatno jabolko razstavite na zrna. Čebulo narežemo čim manj, prelijemo z vrelo vodo z dodatkom 1 žličke. žlice jabolčnega kisa. In tako pustite približno pol ure.
Posebej drobno sesekljamo beljake, rumenjake pa pretlačimo v drobtine.
Zdaj se oblikuje solata. Lahko preprosto položite v plasteh, vendar po možnosti takoj z vencem. Spodnja plast je avokado. Na vrhu - rumenjaki in majoneza, malo.
Naprej - korenje, piščanec, majoneza - malo več kot prvič. Zgoraj je pomaranča. Na njej - beljaki, nato čebula.
Zdaj spet majoneza in zgornja plast je granatno jabolko. Pred serviranjem pustite solato počivati 10-15 minut pri sobni temperaturi.