Štruca brez kvasa se pripravi precej preprosto. V originalnem receptu je pečen iz mešanice dveh vrst moke – riževe in čičerikove. Ampak odločila sem se za eksperimentiranje in naredila to mešanico: riž + amarant + koruza + čičerikova moka!!! Z rezultatom sem bil zadovoljen!))) Poskušamo kuhati! #menu #ppkhleb #baton brez kvasa #pp #vegan
Sestavine: čičerikova moka, riževa moka, amarantova moka, koruzna moka, psilium, jabolčni kis, rastlinsko olje, koruzni škrob, sol, pecilni prašek, voda
Način kuhanja:
Pyllium vlijemo v globoko posodo in prelijemo z vodo, premešamo z metlico in pustimo nekaj minut. Masa se bo hitro zgostila. Dodajte kis, rastlinsko olje. Temeljito premešajte.
Posebej zmešamo različne vrste moke, škrob, dodamo sol, pecilni prašek.
V moko dodamo gosto psilij. Testo dobro pregnetemo. ✔️Morda bo med gnetenjem potrebnih dodatnih 20-30 g moke.
Oblikujemo banano. Naredimo reze. Po želji potresemo s sezamovimi semeni, lanenimi semeni.
Hlebček damo peči v pečico, ogreto na 180° za 40-45 minut. Tukaj se je izkazala tako rdeča palica! Pustite, da se ohladi na rešetki. Izrežite in poskusite! Dober tek vsem!