Pozdravljeni vsi skupaj! Zebra torta iz riževe moke, ki jo poznamo iz otroštva, se izkaže za veliko bolj okusno od tradicionalne pšenice. Enostavna torta ima spektakularen videz in vlažno porozno strukturo, zelo okusna, dišeča in nežna. Ta izvirna pita brez glutena je narejena hitro iz poceni sestavin:
Sestavine: jajca;, granulirani sladkor;, kisla smetana ali kefir;, riževa moka;, soda;, sol;, kakav v prahu
Način kuhanja:
Jajca in nadomestek sladkorja stepemo z metlico do pene. Dodajte sol, kislo smetano ali kefir. Ponovno premagajte. Mešanico vlijemo v skledo in dodamo sodo bikarbono. Mešajte, da poplačate sodo. 2 žlički ločeno odložite na krožnik. kakav v prahu in riževa moka (od celotne količine moke). Postopoma dodajamo moko in dobro premešamo z lopatko.
Testo razdelimo na 2 dela. V eno dodajte 2 žlički. kakav v prahu. V drugi 2 žlici. riževa moka. V obeh posodah dobro premešamo.
Nato vzemite naoljeno obliko in izmenično dajte testo na sredino oblike, po eno žlico. Pečemo v pečici na 180 stopinj. 25-30 minut. Torto vzamemo iz pečice... ohladimo in poskusimo. Izkaže se zelo mehko in porozno. Prelit s kokosovimi kosmiči.