#piščanec Piščančje meso, še bolj pa, če je iz domačega piščanca, ki ni vedno mehak, je tako kuhano mehko in ne suho. In jed na splošno je okusna, dišeča in lahka. Na voljo za večerjo in kosilo.
Sestavine: piščančje meso, imam 2 kraki, čebula, korenje, zamrznjen stročji fižol, riž, sol, mleti črni poper, suh peteršilj, voda
Način kuhanja:
Meso narezano na koščke. Olupite čebulo, korenje. Pripravite potrebno količino riža, soli, popra.
Ponev postavite na štedilnik, vklopite. Položite pripravljeno meso. Če je meso iz zamrzovalnika, potem ni treba čakati, da se popolnoma stopi, ampak takoj, ko ga razrežemo, narežemo na koščke. Zaprite pokrov. Pražite na srednjem ognju. Ne solite. Tako sol ne bo odnesla tekočine in meso bo bolj sočno. Ne pozabite premešati.
Medtem ko se meso peče, narežemo čebulo na majhne kocke.
Korenje na kocke.
Riž operemo v 2-3 vodah.
Ko je meso rahlo popečeno, sem rabil 15 minut, da sem ga solil. Če želite to narediti, vzemite 1/3 vse soli. Začiniti. Za piščanca lahko dodate druge začimbe. Zalijemo z vodo, dodamo lovorjev list. Zavreti. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še približno 10 minut.
Medtem prelijemo zraste v drugo ponev. maslo. Čebulo in korenje pražite 2-3 minute. Dodamo fižol, brez odmrzovanja, pražimo še 2 minuti. Dodaj sliko. Vlijemo preostalo sol. Vse skupaj pražimo še kakšno minuto. 5. Dodajte peteršilj. Ugasnite štedilnik.
Ostaja samo, da zelenjavo z rižem razporedimo v lonce. Ta količina zahteva 4 lonce.
Na vrh položite koščke mesa.
Tekočino nalijte v lonce. Dolijte vodo. Zaprite pokrove in segrejte na 200 stopinj. pečico 40-50 min.
Ali do želene pripravljenosti.