Danes sem za zajtrk skuhala te palačinke iz rakov s sirom. Okusno, nasitno in enostavno za pripravo. So dobri tako vroči kot hladni, prav okusni! Recept je vreden vaše kuharske knjige, zapišite ga, da ga ne boste izgubili.
Priprava:
Potrebujemo en paket rakovic (približno 250 g, če kupite ohlapne). Mi jih podrgnemo na grobo rende ali narežemo z nožem.
Na rakove palčke dodajte en nariban topljen sir. Na drobno rende podrgamo tudi polovico majhnih bučk, sok nekoliko ožamemo in dodamo palčkam in siru. Če so bučke velike, jih dodajte še manj, ne potrebujete veliko bučk.
Zdaj zapeljemo eno jajce, damo 1 žlico majoneze. Solimo in popramo po okusu, po želji dodamo sesekljana zelišča. Mimogrede, s soljo ne pretiravajte, ker jo vsebujejo nekatere sestavine (palčke, sir, majoneza).
Dodamo nekaj moke. Vedno ga dam na oko, s poudarkom na doslednosti. Izkaže se približno 3-5 žlic, odvisno od tega, kako sočne so bučke.
Mimogrede, večkrat sem te palačinke skuhala na palačinkovi moki, prav tako se izkaže, da je zelo okusna, tako da jo lahko tudi vi uporabite.
Žlico dobite testo v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Svetujem vam, da palačinke po cvrtju takoj razporedite na papirnate brisače, saj vpijejo veliko olja.
Postrežemo s kislo smetano, kečapom ali katero koli omako. Okusno! Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Hrustljave palčke za lavaš s topljenim sirom. 5 minut v ponvi in končano
Če vam je všeč recept za palačinke iz rakov s sirom, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!