Recept za mannik "Steklo" si je enostavno zapomniti in mannik se vedno izkaže za okusen, danes pa želim tudi pokazati, kako kuham tak mannik z marmelado, tako da je marmelada točno na sredini.
***************************
Recept:
Jajca - 2 kos
sol - 1/3 žličke
sladkor -100g (1/2t)
vaniljev sladkor "Haas" - 1 pakiranje
rastlinsko olje - 100 g (1/2)
marmelada - 200-300 g
kefir - 1 žlica
moka -1st
zdrob -1st
pecilni prašek "Haas" - 1 žlička.
NAČIN KUHANJA
Vzamemo mi kozarec s prostornino 250 ml, odmerimo moko, zdrob, moko, kefir.
V skledo vlijemo 1 skodelico kefirja, razbijem 2 jajci, saj bom imel mannik z marmelado, da sladkor ne bo preveč sladek, dodam 100 gramov in dodam vanilijev sladkor, premešamo.
Dodajte 1 skodelico zdroba, po želji lahko pustite stati 15 minut, jaz tega ne počnem, dodajte moko in zdaj vlijte rastlinsko olje in ne pozabite dodati 1/3 žličke. sol. Vse premešamo, testo je pripravljeno. Testo razdelimo na 2 enaka dela.
Vzamemo obrazec, velikost obrazca je 19 cm krat 19 cm.
Namažite z oljem, prelijte polovico testa, ga poravnajte in dajte v pečico, pecite na 180 stopinj točno 10 minut, zdaj ga vzamemo in damo gosto marmelado v moji teži 200-300 gramov
Na vrh položimo drugo polovico testa
damo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 40 minut, dokler niso kuhani ali vodeni s strani pečice. Ogrevanje zgoraj spodaj
Na ta način marmelada nikoli ne bo potonila na dno, ampak bo točno na sredini.
Vzamemo ga iz modela, ohladimo, razrežemo in postrežemo k mizi.
Ponavadi jemljem marmelado s kislostjo, danes imam slivovo marmelado.
Podrobnosti in podrobnosti priprave si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
Priporočam ogled sočnega mannika
ribji mannik
mannik v mikrovalovni pečici
mannik z jagodami
in recept za manijo