Recept za bivolova krila v mrzli jeseni 1964 izumil lastnik bara v državi New York, da bi nahranil svojega sina in njegove prijatelje. Vsem je bila zelo všeč jed, kuhana na hitro, in po 10 letih so krila zasedla restavracije po vsem svetu. Ponujam VARICIJO BIVOLJIH KRIL brez odvečnega olja in brez izgube okusa, ker jih je v originalu treba ocvrti. #kokoš
Sestavine: piščančje pleče, suh česen, moka, paprika, sol, za omako: naravni jogurt, kisla smetana, modri sir, paprika, sol, poper
Način kuhanja:
Pomembno je, da je bolje uporabiti ne cela krila, ampak njihov najbolj mesnati del.
Torej, 2 paketa ohlajenih piščančjih kril (plečk), nekje okoli 800g. poslano v plastični vrečki. Obstaja tudi 150 gramov moke, 2 žlici. l suh granuliran česen, 1 žlička l.lasulje, 1 ura l. sol. Vrečko dobro zvijemo in stresemo, da se preliv oprime piščanca. Pošiljamo za 1 uro v hladilnik.
Pečemo v pečici, ogreti na 240 stopinj, približno 20-30 minut do stabilne zlato rjave barve, polovico časa obračamo. P.s. Pomembno je, da obešalnike položite na razdalji drug od drugega, potem bodo popolnoma zapečeni do hrustljave.
P.s. Takšna krilca je dobro postreči z omako iz modrega sira in svežo zelenjavo. Za omako zmešajte: 100 g naravnega jogurta, 100 g kisle smetane, 100 g modrega sira, 1/2 žličke. l paprika, sol in poper po okusu. Izkaže se noro okusno.