Sestavine: kuhan jezik, paradižnik 🍅, kumara 🥒, kisla kumara, čebula 🧅, limona 🍋, lavaš 🫓, Maslo, sončnično olje, sladkor, kis 9%, sol, sir 🧀, česen 🧄, adjika, majoneza, poper 🌶 jalapeno
Način kuhanja:
Predhodno kuhan jezik 👅 narežemo na trakove.
Čebulo, očistimo, narežemo na pol obročev in poparimo z vrelo vodo. Damo ga v posodo, kjer se bo mariniral. Dodamo žlico sladkorja, sok četrtine limone, žlico kisa, žlico vode, ščepec soli in popra po okusu. Pustite pokrito marinirati 10-15 minut.
Rahlo posolite, prepražite jezik na mešanici masla in sončničnega olja.
Kumare in paradižnik narežemo na kocke.
Pripravljamo omako. Tri stroke česna 🧄 stisnite skozi stiskalnico. Dodajte tri žlice 🥄 majoneze in četrt žlice adjike.
Tri sira na grobo strgano 🧀.
Omako namažite na pita kruh 🫓.
Potresemo s sirom.
Jezik položite na pol 👅.
Na jezik 👅 položite kumare in paradižnik 🍅.
Na vrh položite vloženo čebulo.🧅
Na vrhu - poper 🌶.
Zvijemo v cev in pečemo na žaru.
Popecite in pripravljeno. Dober tek.