Ponujam recept za lene požrešnike. Hitra, enostavna za pripravo, rezultat pa je popolnoma okusen, sočen in rib.
Sestavine: polovice ribjih filetov, smetana 10-20%, limona, origano, beli poper, kurkuma (sladka paprika), sol
Način kuhanja:
Pripravite vse sestavine. Zamrznjene ribe zvečer prenesite iz zamrzovalnika v hladilnik za pravilno odmrzovanje. Odstranite vlago s površine ribjega fileja s papirnatimi brisačkami. Imam fileje ostriža. Vsak kos solimo in začinimo na obeh straneh. Ne do fanatizma, sicer bo svetla aroma začimbe zamašila vonj same ribe. Kose pustite namakati 10-20 minut. Ribje soli hitreje kot meso.
V segreto ponev vlijemo smetano, malo solimo in dodamo kurkumo, za lepo barvo in aromo. Koščke fileja pražimo na smetani na obeh straneh 1-2 minuti, dokler niso kuhani. Ob serviranju koščke fileja prelijemo z limoninim sokom in vročo smetano, ki je ostala v ponvi.
Video recept za kuhanje na povezavi: Dober tek!