#menu #vegetarijanska solata #vegan #potatopie Želim deliti recept moje najljubše solate. Kar je dobro, je to, da je vse sestavine skoraj vedno mogoče najti v vsakem domu in da se vse sestavine uporabljajo v surovi obliki.
Sestavine: sveža pesa, sveže korenje, sveže zelje, zeleno jabolko, krompir, peteršilj po želji, za preliv: majoneza ali olivno olje, sol, poper
Način kuhanja:
Vse sestavine (zelenjavo) ali tri narežemo na majhne trakove.
Krompir prelijemo s hladno vodo in pustimo nekaj minut. Nato vodo odlijemo in postopek ponavljamo, dokler voda ne postane bistra, približno 2-3 krat.
Odcedimo v cedilu in posušimo s papirnatimi brisačkami.
Hkrati segrejte rastlinsko olje. Posušen krompir prepražimo do zlato rjave barve. Pazljivo morate paziti, saj se krompir dovolj hitro ocvrti.
Končan krompirjev delež vzamemo z žlico in ga položimo na prtiček, da se znebimo odvečne maščobe.
Vso pripravljeno zelenjavo v majhnih kupčkih razporedimo na krožnik. Okrasimo s sesekljanim peteršiljem in na sredino posode damo malo majoneze. Običajno traja 1 polna žlica. Med postom pogosto zamenjam majonezo z rastlinskim oljem. Prav tako se izkaže zelo okusno.
Želim vas opozoriti na dejstvo, da običajno količino sestavin za to solato vzamem v takem razmerju, da se, ko jo daš na posodo, kupčki vizualno izkažejo za enake. Ljubitelji mesa lahko po želji dodajo šunko, pa tudi narezane majhne slamice.
Solata, poper in postrezite. Mešajte z dvema glavama.
Dober tek! Imej lep vikend!