Zelo zanimiva estetska predjed za vinske zabave. A tudi za zajtrk, če bi si nenadoma zaželeli kaj takega. Ugrizneš hrustljavo rezino bagete in v tvojih ustih je takoj eksplozija okusa. To je nepozaben obrok.
Sestavine: rdeče grozdje brez pečk, sveži listi timijana (imam 1 žličko. l suha), vinski kis, olivno olje, lupina ene pomaranče, bageta, kozji sir (ali skuta, kremast), sol, poper
Način kuhanja:
Imel sem grozdje s semeni - vzel sem ga. Grozdje v pekaču zmešamo s timijanom, vinskim kisom, olivnim oljem, pomarančno lupinico. (Da ne bi kupil pomaranče vsakič, ko potrebujem lupinico - jo pripravim za prihodnjo uporabo, ko imamo pomaranče. Naribam ga na drobno strgano in dam v vrečko. hranite v zamrzovalniku)
Grozdje pečemo v pečici, ogreti na 190 °, do mehkega (približno 30 minut). Pečeno grozdje malo ohladimo.
Toast popečemo v suhi ponvi do zlato rjave barve. Na toaste namažemo sir, po vrhu pečeno grozdje, malo soli in popra, vejice timijana. Iz kalupa nalijemo dišečo tekočino.