Sestavine: piščanec, riž, voda, čebula, korenček, začimbe:, sol, poper, kurkuma, zvezdasti janež, klinčki itd. za piščanca, Rust. maslo
Način kuhanja:
Vse je zelo preprosto. Operite in osušite piščanca. Vzel sem nekaj sušija. česen, sl. paprika, sol, poper. Mešano z rast. olje in trup pravilno podrgnil. Vendar se ne morete truditi in uporabiti začimbe za piščanca. Riža nisem oprala. Imel sem parjeno dolgo žito.
Korenček narezan na rezine. V olupljeno čebulo sem vtaknila 3-4 kose. nageljnov. Tako se bodo odrekli svojemu okusu in jih ne bo treba iskati in pobirati iz riža. Po kuhanju ga zavrzite s čebulo. Pripravljena 1 žlica. žlica kurkume, 0,5 zvezdastega janeža, sol, poper. To je za pikanten riž.
Odrežite pribl. 80-90 rokavi. Nisem se obremenjevala s sponkami, ampak sem na enem koncu samo zavezala vozel. V rokav je vlil začimbe, dal čebulo in korenje. Nato je vanjo nalil riž in nalil 2 žlici direktno v rokav. hladno voda. Dvignil je en konec rokava in ga zavrtel, da je vse pomešal.
Nato damo piščanca v rokav in zavežemo rokav. Glavna stvar je, da je piščanec na vrhu. Nekajkrat sem za vsak slučaj preluknjala rokav z zobotrebcem. Vse sem dala na pladenj. Pečica je že segreta na 180°C. Tam damo posodo in pozabimo 90 minut. Vendar pa poglejte svojo pečico.
Po uri in pol ga vzamemo ven, previdno prerežemo rokav in uživamo. Piščanec se odmakne od kosti, riž, namočen v piščančjem soku in začimbah, postane drobljiv. Lepo se imej!)))
Pogosto gledam recepte @oblomoffrecipe. Tamkajšnji zelo pogubni moški pripoveduje razumljivo in zanimivo. Delim enega od njegovih receptov. Vse, kar imam rad. Enostavno, hitro in zelo okusno.