#počitnice
Sestavine: mleko z nizko vsebnostjo maščob, maslo, jajce (zhovtok za zashchuvannya žival, beljakovine - v testu), zucru, sol, suhi kvas, moka, vanilijev zucru, gosta marmelada
Način kuhanja:
Mleko stopimo s stopljenim maslom, dodamo beljak z zukrom, moč, vanilijev zukor, kvas, premešamo in pustimo stati 10 pernic. Če kvas naraste, postopoma dodajamo moko in zamesimo testo srednje gostote. Jogo dajte vzhajati na toplo mesto za 1-1,5 leta.
Končano testo razvaljamo v pravokotno plast za približno 0,7 cm, vizualno razrežemo na 2 dela.
Še malo pokrijemo marmelade, manjši del pa navpično narežemo na približno 1-1,5 cm široke trakove.
Pecivo z marmelado zavijte v zvitek, spečete trakove nibi yogo. Iz zvitka oblikujemo kalač, izgledamo kot pidkov in jogo položimo na deko prevleko s peki papirjem.
Kalač za kuhanje postavimo v toplo posodo za 20 minut, nato ga premažemo s čopičem s kapljico vode in damo v pečico, da zavre, pečemo na 200 stopinj 30-40 minut. Stepajte, dokler niste pripravljeni. Slano.