Ta recept sem našla na internetu pred približno 5 leti. In izkazalo se je, da je popoln. In vseh 5 let pečem samo na njej, v velikih primerih naredim navadne majhne mafine v porcijah, kot je treba, ampak včasih je časa malo in vse zlijem v eno obliko, za svojo ljubo družino, ob gledanju filma s čajem ali mlekom, najbolj potem!!! Porcionirano in s smetano za praznike in goste)
Sestavine: moka, margarina, pecilni prašek, sladkor, jajca, srednja pomaranča, sol, vanilin ali vanilijev sladkor
Način kuhanja:
Izdelke, margarino (lahko jo zamenjate z maslom) in jajca (imam kategorijo C1) pripravimo vnaprej, da jih vzamemo iz hladilnika, presejemo moko. Lahko mešamo z mešalnikom ali pa uporabimo navadno metlico.
Zmehčano margarino zmeljemo s sladkorjem in vanilijo, dodamo jajca, sol in vse dobro premešamo.
Vzamemo pomaranče, jih dobro operemo, prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino na drobno strgalo, iztisnemo sok, dodamo lupinico in sok mešanim izdelkom
Moko dodajajte postopoma, saj morate testo dobiti ne pregosto, vendar ne tekoče. Video prikazuje, kako naj se izkaže (Količina moke se lahko močno razlikuje glede na količino tekočine: različna jajca, različne količine soka iz pomaranč), če se je testo vseeno izkazalo za zelo gosto, razredčite mleko. Dodamo pecilni prašek, premešamo.
Prestavimo se na obliko Imam D = 28. Po višini naj testo zapolni malo več kot polovico modela (gre za porcionirane mafine, ker lahko testo pri peki pobegne🙃), taka možnost pa obstaja tudi pri velikem).
Pečico segrejte na 180 C in pošljite naš kolaček za 30 minut. Preverimo z zobotrebcem in na skorjo na vrhu. Za porcionirane male mafine je dovolj 10-15 minut. Ko torto vzamemo, jo ohladimo (bolje je ohladiti na rešetki, da bo skorja ostala na vseh straneh) in prestavimo na krožnik. Aroma pomaranče bo hitro zbrala vso družino v kuhinji in ne bo vam treba klicati!!! Dober tek).