Vesel rojstni dan Cookpad #kukpad4 #pašteta #piščančja jetra
Sestavine: piščančja jetra, gobe, maslo, čebula, korenček, česen, sol, poper, meta, začimbe, kremni sir, olivno olje
Način kuhanja:
Narezane gobe in čebulo prepražimo v ponvi na olivnem olju. Nato dodajte korenje, ki sem ga zamrznil.
Trup ne traja dolgo, približno 10 minut. Dodamo česen in maslo, premešamo. Nato sem na sredino razširila piščančja jetra, ki sem jih predhodno obdelala iz filmov in oprala. Dodam 50 ml vode, začimbe, sol, poper - vse po okusu in želji. Priporočam posušeno meto. Mešam in dušim 7-10 minut, ne več, sicer bodo jetra suha in trda. Nikoli ne označujem časa, vse delam na oko!
Z mešalnikom gotova jetra spremenim v pašteto, z dodatkom skute, ki daje pašteti še posebej kremast okus! Vse tekočine iz ponve ne vlijem takoj v mešalnik, pogledam konsistenco, če je gosta, jo dodam. Vsak kremni sir je primeren za vaš okus.
Prestavim in shranim v hladilniku največ 3-5 dni, pojedo! Preostanek paštete dam v plastične posode in pošljem v zamrzovalnik. Popolnoma ohrani svoj okus, ko je odmrznjen, skozi hladilnik. In v zamrzovalniku so vedno praznine za sendviče.
To pašteto pripravljam pogosto. Popoln za vsak obrok – zajtrk, kosilo ali večerjo. Odlična beljakovinska pita.
Gostoto paštete prilagodite sami, nekdo ima rad debelejše, nekdo tanjše. Ampak vedno je okusno - dober tek vsem !!!