Sestavine: mleto svinjsko in goveje meso, čebula, kroglice (po številu mesnih kroglic) sir mocarela, začimbe za meso, česen, paradižnik, sol, mleti črni poper, zelišča (peteršilj), jajce, zelenjava olja, moka
Način kuhanja:
V skledo damo mleto meso, dodamo sesekljano čebulo, jajce, grobo sesekljan peteršilj, sol in poper po okusu. Dobro premešamo in pustimo stati na hladnem pol ure.
Mleto meso oblikujte v kroglice enake velikosti, približno kot piščančje jajce. Vzemite kroglico mesa, jo sploščite v torto in na sredino položite kroglico mocarele. Robove torte previdno pritrdite, dokler ne nastane kroglica. To storite z vsem mletim mesom.
Mesne kroglice damo v pekač in za 15 minut pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj.
Na rastlinskem olju prepražimo sesekljane paradižnike do polovice kuhanja. Vanj stisnemo strok česna, solimo, popramo, premešamo in po nekaj minutah potresemo z moko. Segrejemo, dodamo vodo, da je omaka srednje gosto. Na štedilniku dušimo še 5 minut in omaka je pripravljena.
Odstranite obliko iz pečice in mesne kroglice napolnite s paradižnikovo omako. Kalup postavite nazaj v pečico za 30 minut. Dober tek!