5 receptov za mleto meso za vsak dan
Ko morate za kosilo skuhati nekaj preprostega in zadovoljivega, pogosto priskočijo na pomoč jedi z mletim mesom. Konec koncev je zelo priročno. V tej zbirki sem naenkrat zbral pet receptov z mletim mesom, ki so odlični za vsakodnevni jedilnik. To so sočne lenobne lazanje iz lavaša, nežen mesni kruh za sendviče namesto klobas, slastni leni zeljni žemlji v ponvi, enolončnica z zeljem in mletim mesom ter krepki riž z mesnimi kroglicami. Vse jedi so preproste in zadovoljive, pripravljene pa so iz najbolj preprostih in cenovno dostopnih izdelkov. Primerne so za kosilo ali večerjo za vso družino. V skoraj vsakem receptu lahko uporabite tisto vrsto mletega mesa, ki vam je bolj všeč. Zelo mi je všeč tudi, da so skoraj vse te jedi samooskrbne in vam ni treba posebej kuhati mesa in prilog. To prihrani veliko časa. Mislim, da vam bodo všeč tudi tako priročni recepti iz mletega mesa za vsak dan!
lena lazanje
Sestavine:
- mleto meso - 600 g
- lavaš - 1 pakiranje (200 g)
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- kisla smetana - 100 g
- sir - 50 g
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- maslo - za mazanje kalupa
Recept za kuhanje po korakih:
- Najprej pripravimo nadev. Čebula narezana na kocke. Tri korenje na drobnem strganju.
V segreti ponvi z majhno količino rastlinskega olja prepražimo sesekljano čebulo do zlate barve. Čebuli dodamo naribano korenje in pražimo še 2-3 minute. - Na zelenjavo damo 600 g poljubnega mletega mesa. Uporabljam mleto goveje meso. Zelenjavo z mletim mesom pražimo na srednjem ognju približno 5-8 minut, vse mleto meso naj spremeni barvo. Vse sol po okusu in poper, dodajte 1 žlico. l. paradižnikova mezga. Vse premešamo in odstavimo z ognja.
- Lavaš narežemo na liste v obliki, v kateri bomo pekli lazanjo. Imam kalup velikosti 16 x 26 cm. Iz enega 200 gramskega paketa pita kruha sem dobila 6 listov glede na velikost obrazca.
- Zbiranje lazanj. Obliko, v kateri bomo pekli, namažemo z maslom. Na dno položimo en list pita kruha in ga namažemo z 1 žlico. l. kisla smetana. Po vrhu enakomerno razporedite plast mesnega nadeva. Pokrijemo z naslednjim listom pita kruha in ga ponovno namažemo s kislo smetano ter damo mleto meso z zelenjavo. Tako seštejemo vse lazanje.
- 50 g treh sira na grobo strgano. Zadnji, zgornji pita kruh, namažemo s kislo smetano in po vrhu potresemo z naribanim sirom.
- Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 20 minut.
- Lena lazanja s pita kruhom se je izkazala za zelo okusno in zadovoljivo. Je zelo enostavna za pripravo in to zmore vsak.
lena lazanje
mesna štruca
Sestavine:
- mleto meso - 800 g
- sir - 100 g
- korenje - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- jajčni beljak - 2 kos.
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
- krušne drobtine - 1/2 skodelice
- sol - 1 žlica. l. brez diapozitiva
- mleti črni poper - po okusu
Recept za kuhanje po korakih:
- Najprej pripravimo vse sestavine. Čebulo narežemo na majhne kocke. Tri korenje in sir na grobo strgano.
Eno žlico paradižnikove paste razredčite z vodo do bolj tekočega stanja. Približno 5 žlic. l. voda. - Dve jajci ločimo na rumenjak in beljak. Rumenjakov ne potrebujemo, beljake pa malo stepemo z vilicami, da postanejo bolj enotni.
- V skledo damo 800 g poljubnega mletega mesa, dodamo naribano korenje, sir, prelijemo s pol kozarca drobtin, dodamo sesekljano čebulo, rahlo stepane veverice in razredčeno paradižnikovo pasto. Vse solimo s približno žlico soli brez drsnika in popramo po okusu. Dobro premešajte z rokami.
- Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Velikost mojega obrazca je 25 x 11 cm.
Mesno maso razporedimo v pripravljen model in mleto meso z žlico potlačimo in poravnamo. - Vse damo v pečico, segreto na 180 stopinj. in pečemo približno 50 minut.
- Pečeno mesno štruco vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ohlajen kruh vzamemo iz modela in ga narežemo na porcije.
- Mesna štruca je bila zelo okusna in zadovoljiva.
mesna štruca
Leni zeljni zvitki v ponvi
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 500 g
- belo zelje - 200 g
- okrogel riž - 80 g
- jajca - 1 kos.
- čebula - 1 kos./li>
- korenje - 1 kos.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
omaka:
- kisla smetana 20% - 200 ml
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
- voda - 100 ml
- sol - 1/2 žličke. l.
Recept za kuhanje po korakih:
- Belo zelje z nožem drobno sesekljamo in prestavimo v skledo. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo približno 10 minut. Belo zelje lahko nadomestimo s pekinškim, vendar ga takrat ni treba prelivati z vrelo vodo.
- Opran okrogel riž stresemo v ponev, solimo za približno 1/2 žličke. l. solimo in prelijemo z 1 žlico. vroče vode in prižgite. Takoj, ko voda zavre, ponev pokrijemo s pokrovom, odstavimo z ognja in pustimo riž 10 minut.
- Medtem ko se riž in zelje prelijeta, pripravite zelenjavo. Čebula narezana na kocke. Tri korenje na drobnem strganju.
V vroči ponvi z zelenjavo prepražimo čebulo do zlato rjave barve in dodamo naribano korenje. Pražimo še 1-2 minuti in odstavimo z ognja. - Voda v zelju se je ohladila, z rokami jo ožemimo in prestavimo v ločeno posodo. Sem damo 500 g poljubnega mletega mesa in dodamo riž. Če je v rižu ostala tekočina, jo je treba odcediti. Vse skupaj solimo približno 1 uro. l. sol in mleti črni poper. Dodamo 1 surovo jajce in dodamo zapečeno zelenjavo. Mleto mešajte do gladkega.
- Iz kuhanega mletega mesa z zelenjavo oblikujemo precej velike kroglice. Ena kroglica je približno 1 žlica. l. mleto meso.
Pripravljene mesne kroglice damo v hladno ponev. Imam globoko ponev s premerom 26 cm. - Pripravljamo omako. V posodo nalijte kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe, dajte 1 žlico. paradižnikova pasta, dodajte približno 1/2 žličke. l. solimo in nalijemo 0,5 skodelice vode. Vse skupaj dobro premešamo. Pripravljeno omako vlijemo v ponev za lene zeljne svaljke.
- Vse damo na ogenj in pokrijemo s pokrovom. Ko tekočina v ponvi zavre, zmanjšamo ogenj na minimum in jed dušimo na majhnem ognju približno 35-40 minut.
- Pripravljene lene zeljne zvitke odstranimo z ognja in postrežemo vroče. Zelje prelijemo z omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Leni zeljni zvitki v ponvi
Enolončnica z zeljem in mletim mesom
Sestavine:
- zelje - 1200 g
- mleto svinjsko in goveje meso - 500 g
- šampinjoni - 300 g
- čebula - 1 kos.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje
Izpolnite:
- jajca - 2 kos.
- kisla smetana - 100 ml
- sir - 50 g
Recept za kuhanje po korakih:
- Najprej pripravimo vse sestavine. Približno 1 kg belega zelja drobno sesekljamo. Sesekljano zelje prestavimo v skledo, solimo po okusu in malo premešamo ter z rokami podrgnemo s soljo.
- Pripravljeno zelje damo v ponev z majhno količino rastlinskega olja. Zelje pražimo na močnem ognju približno 3 minute, mešamo z lopatko, nato pa ponev pokrijemo s pokrovom in ogenj zmanjšamo na minimum. Zelje dušimo približno 30 minut, občasno premešamo. Po potrebi lahko v ponev z zeljem nalijemo malo vode.
- Medtem ko se zelje duši, pripravimo preostale sestavine. Gobe narežite na rezine. Narezane gobe pražimo v suhi vroči ponvi na močnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari. Ko vsa tekočina izhlapi, v ponev z gobami vlijemo malo rastlinskega olja, vse solimo po okusu in popramo. Gobe zmešamo in pražimo do zlato rjave barve.
- Srednje veliko čebulo narežemo na kocke. V ponvi na malo olja prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Pripravljeni čebuli dodamo 500 g mletega mesa, vse premešamo in pražimo na srednjem ognju, dokler mleto meso ne spremeni barve. Čisto na koncu mleto meso solimo po okusu, popramo, vse premešamo in odstavimo z ognja.
- Pekač namažemo z maslom. Na dno obrazca damo malo več kot polovico dušenega zelja. Mleto meso s čebulo položimo na zelje in ga enakomerno porazdelimo po obliki. Na mleto meso položimo gobe in vse skupaj prekrijemo s preostalim dušenim zeljem.
- Priprava nadeva za enolončnico. V skledo razbijemo 2 jajci, dodamo 100 ml kisle smetane in solimo po okusu. Vse zmešajte z metlico do gladkega. Tu nadevu dodamo 50 g naribanega sira in premešamo. Pripravljeno maso z žlico enakomerno prelijemo po enolončnici.
- Vse skupaj damo v ogreto pečico na 200 stopinj. in pečemo približno 20 minut.
- Enolončnica z zeljem in mletim mesom se je izkazala za zelo okusno in sočno.
Enolončnica z zeljem in mletim mesom
Riž z mesnimi kroglicami
Sestavine:
- vrela voda - 600 ml
- mleto meso - 500 g
- riž - 300 g
- češnjev paradižnik - 250 g
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept za kuhanje po korakih:
- Najprej pripravimo zelenjavo. Eno čebulo narežite na kocke. Tri korenje na drobnem strganju. V segreti ponvi z malo rastlinskega olja prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Zlati čebuli dodamo naribano korenje in pražimo še približno 2 minuti.
- V skledo damo 500 g poljubnega mletega mesa, jaz uporabim svinjino. Mleto meso po okusu solimo, popramo s črnim mletim poprom in vse premešamo. Iz pripravljenega mletega mesa povaljamo mesne kroglice.
- V pekač damo 300 g dobro opranega riža, tu dodamo zelenjavni sot, vse posolimo, približno pol žlice soli in popramo s črnim mletim poprom in premešamo. Dodate lahko tudi začimbe, ki jih želite.
- Pripravljene mesne kroglice položite na riž. Med mesne kroglice položite češnjeve paradižnike. Vse napolnimo z vrelo vodo. Za 300 g riža morate vzeti 600 ml vrele vode.
- Obrazec pokrijemo s pokrovom ali folijo. Damo v pečico, segreto na 180 stopinj, pečemo približno 1 uro.
- Končano jed postrežemo vročo. Riž z mesnimi kroglicami se je izkazal za zelo okusnega in zadovoljivega, paradižnik pa daje tej jedi posebno noto okusa.
Riž z mesnimi kroglicami
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com