Vam je všeč orientalska kuhinja? Danes bom z vami delil čudovit recept za ocvrt krompir v indijskem slogu, izkazalo se je, da je zelo okusen, svetel in dišeč. Menim, da je preizkušanje jedi drugih držav in ljudstev zanimivo, okusno in širi kulinarična obzorja ter daje našemu okusnemu zaznavanju tudi priložnost, da doživimo nove občutke 😊.
Sestavine: krompir, korenina ingverja, česen, sladka paprika, čili paprika, sir Adyghe, rastlinsko olje, čebula, mleti curry, kumina, mlet koriander, sesekljan ali pasiran paradižnik
Način kuhanja:
Krompir olupimo in narežemo na rezine. Ingver drobno naribamo. Česen drobno sesekljamo. Sladko papriko narežite na majhne rezine, sir Adyghe na velike rezine.
V ponvi segrejte olje in na obeh straneh prepražite rezine adygheskega sira. Položite na krožnik.
. Čebulo grobo sesekljamo in popečemo v isti ponvi, v kateri je bil pražen adyghe sir. Dodajte ingver, česen, papriko in čili. Med mešanjem pražimo 5 minut.
Potresemo s curryjem, kumino in koriandrom. Dodamo krompir, premešamo in pražimo 5 minut. Postavite paradižnik, premešajte in dušite na majhnem ognju 10-15 minut. Curryju lahko po želji dodamo malo soli.
Končano jed postrežemo s ocvrtim sirom. Dober tek...