Kislo zelje (fermentiran izdelek) je dobro, ker vsebuje tako probiotike kot prebiotike (dva v enem).
Probiotiki so za nas koristne bakterije, prebiotiki pa hrana tem bakterijam (če je mikrokozmos v redu, potem je metabolizem dober).
In alge so bogate z jodom, ki je tako potreben za pravilno delovanje naše ščitnice (če jod dobimo s hrano, potem se odpornost proti stresu na zunanje okoliščine znatno poveča).
Vegetarijanci za kosilo meso pogosto zamenjajo z morskimi algami, ker so zelo nasitne (pri Laminaria, Nori in drugih). Občasno si pripravimo tako okusno solato iz zelja in morskih alg.
Sestavine:
1. Kislo zelje - krožnik
2. Morske alge "Nori" - 3 plošče
3. Sladka rdeča paprika - tretjina čajne žličke
4. Ingver v prahu - ščepec
5. Limona - 1 klin
6. Česen - 1-2 ccbtsa
7. Ščepec črnega popra
Priprava
Vzamemo zelje, ga damo na krožnik, poberemo alge (če so v krožnikih), dodamo drobno sesekljan česen, poper, dodamo ingver (naravni ojačevalec okusa), iztisnemo limonin sok.
Morske alge dajo tako okusen okus in vonj tej precej vsakdanji zeljni jedi, ki se ji težko upremo!
Premešamo in okusna in zdrava solata je pripravljena (ne solimo, ker je kislo zelje že nasoljeno, lahko pa ga posolite z dobro soljo ali istim prahom iz alg Laminaria, daje slan okus).
Dober tek, dragi prijatelji! Vsem nam zdravja.
Delite svoje recepte in se naročite na kanal!