Postrezite z rižem ali rezanci. Pripravi se enostavno in hitro. Primerna bo katera koli riba ali file brez kosti. Imam veliko iverko. #zajtrk
Sestavine: ribe, kutina ali kislo jabolko, čebula, bolgarski poper, rastlinsko olje, sol, soja omaka, limetin ali limonin sok, voda, začinjena sadna omaka, škrob, paprika, sesekljana zelišča (koper oz. koriander)
Način kuhanja:
Ribo narežite, grobo sesekljajte, rahlo posolite.
Kutino ali jabolko narežemo na rezine s kožo. Čebulo in poper narežemo na trakove.
Nadev pripravimo tako, da v vodi zmešamo omake, limetin sok, škrob, papriko in zelišča. Imam vietnamsko pikantno-sladko omako z mangom. Uporabite lahko sladko čilijevo omako. Pikantnost prilagodite s črno in pekočo rdečo papriko ter sladkobo s sladkorjem.
V segreti ponvi z oljem malo prepražimo kutino, čebulo in poper. Tri minute.
Nato na zelenjavo razporedite koščke rib, pokrijte s pokrovom. Zmanjšajte ogenj. Ribo držite 5 minut.
Nadev premešamo in z njim prelijemo ribe. V ponev enakomerno razporedite zelenjavo in ribe, tako da je vse prekrito z omako. Pokrijte s pokrovom in kuhajte še 8-10 minut.
Omaka se je zgostila, ribe so kuhane, zelenjava je malo hrustljava. Jed lahko postrežete. DOBER TEK.