Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na svojem kanalu Tasty Just Fast!
Danes vas želim povabiti, da pripravite okusno sladico iz skute z jagodami.
Namesto jagod lahko dodate poljubne jagode. Sladica je pripravljena zelo preprosto in enostavno.
Sladico pripravim tako, da dodam smetano, po želji pa smetano nadomestimo z jogurtom ali kislo smetano.
Uporabite lahko poljubno mehko, mazljivo skuto. Uporabljam skuto, pripravljeno iz kefirja. Sladica s takšno skuto se izkaže za zelo nežna in lahka.
Kako kuhati skuto iz kefirja, najdete v članku"Skuta iz kefirja. Okus ni slabši od kremnega sira, je pa odlično v ceni.”
Ali pa si oglejte moj video spodaj
Način kuhanja
Če imate skuto z zrni, jo najprej pretlačite z mešalnikom ali zdrgnite skozi cedilo.
1. 60 g (ml) mleka dodamo 15 g želatine, premešamo in pustimo, da nabrekne.
2. 400 g mehke, pastozne skute dodamo
- 400 g smetane z vsebnostjo maščobe 30-35%
- 100 g sladkorja v prahu. Če ste ljubitelji sladkega, lahko dodate 120-130 g sladkorja v prahu
- 20 g vanilijevega sladkorja. Po okusu lahko dodamo vanilijev sladkor
3. Z mešalnikom dobro pretlačimo do puhastega.
4. Nabreklo želatino je treba raztopiti. To lahko storite tako, da skodelico želatine postavite v posodo s toplo vodo. Ali rahlo segrejte v mikrovalovni pečici, segrevajte v majhnih impulzih in občasno premešajte.
5. Skutini masi dodamo nabreklo želatino in mešamo do gladkega.
6. V skutno maso dodamo 180 g jagod, narezanih na majhne koščke. Zmešamo.
7. Skutino maso prestavimo v model, jo poravnamo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 6-8 ur, dokler se popolnoma ne strdi.
Imam silikonski kalup velikosti 9 x 22 cm, visok 6 cm.
8. Po stabilizaciji sladico sprostimo iz modela, okrasimo z jagodami in postrežemo.
Če kuhate v silikonskem kalupu, kaj morate storiti, da sladico nežno sprostite iz kalupa? Obrazec s sladico pokrijemo s krožnikom, ga obrnemo in silikonsko obliko segrevamo približno 0,5-1 minuto s sušilcem za lase. Ko se oblika loči od sladice, previdno dvignite obliko.
Kuhajte in uživajte!
Sestavine izračunano za sladico, ki meri 9 x 22 cm, visoko 5 cm in tehta 1175 g.
- Mehka, mazljiva skuta - 400 g
- Smetana z vsebnostjo maščobe 30-35% - 400 g (ml)
- sladkor v prahu - 100 g (5 žlic. l. brez vrha)
- Vanilijev sladkor - 20 g (4 žličke) l.)
- Želatina - 15 g
- Mleko - 60 g (ml)
- Jagode - 180 g
Priporočam tudi, da si ogledate stran s temi recepti:
Nerealno okusna torta v 5 minutah. Plus čas peke
Kisla smetana brez pečenja. Nežna, lahka in noro okusna
Želim vam dober tek in dobro razpoloženje!
Naročite se, pišite komentarje, delite s prijatelji in ne pozabite všečkati 👍 - to je navdihujoče 😊