Sestavine: moka, maslo, kis 9%, jajca, sol, ledena voda, mleko, sladkor, koruzni škrob, smetana 33%
Način kuhanja:
V posodo nalijte moko.
V notranjosti narežemo maslo, najbolje z nožem (400 gr).
V kozarec razbijte jajce in žlico kisa, nato do roba dodajte hladno vodo (naj bo 250 ml).
Mase premešamo, oblikujemo po 9 kroglic, nato postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, lahko celo noč.
Nato za kremo zmešamo sladkor, jajce, škrob.
V ponvi na srednjem ognju segrejte mleko (400 ml) do vretja in premešajte.
Celotno maso mešamo na srednjem ognju, da se zgosti.
Dodamo 100 g masla, kremo postavimo v hladilnik, da se ohladi vsaj za eno uro.
Pečemo torte (jaz sem jih dobila devet, obvezno prebodite z vilicami, da torte ne nabreknejo).
Izkazalo se je, da so se pri segrevanju zmanjšale za 1-2 cm.
Smetano vzamemo, rahlo stepemo.
Nato v drugi posodi stepemo 200 ml 33% smetane in dodamo skoraj končani smetani, stepemo za enotnost.
Zberemo torto, brez impregnacije.
In voila, glavna stvar je, da preostale torte pustite za posipanje.