#kukpad4 Vesel rojstni dan! Blagostanje, vse najboljše ustvarjalcem in udeležencem strani. Majhne koruzne tortilje so značilne za Kolumbijo in Venezuelo. Kuhate jih lahko brez nadeva in z nadevom. Ta recept je s sirom. Moji družini je bilo všeč in vsem je bilo všeč. Jedli so ga z mlekom na obeh licih. S hčerko jih bova kuhala pogosteje. #arepas #koruzni kolači #torte #kolumbijska jed #Syktyvkar
Sestavine: koruzna moka, pšenična moka, topla voda, sol, maslo, trdi sir, nadev, trdi sir
Način kuhanja:
Presejte koruzno in pšenično moko. Dodamo vodo. Zamesimo.
Dodamo zmehčano maslo in sol. Zamesimo. Sir naribamo na grobo strmo in ponovno dobro pregnetemo.
Testo je zelo mehko in elastično na roke se ne oprijema. Testo smo razdelili na 11 enakih delov. Sir za nadev narežemo. Vzamemo del testa in zvijemo kroglico ter naredimo torto, damo kos sira in ga zavijemo v notranjost torte.
Dobimo torte premera približno 7 cm, debeline 1 cm. (Podobno kot cheesecakes). Razmažemo ga na segreto ponev, lahko ga najprej namažemo z malo olja, lahko brez njega. Pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju do zlato rjave barve.
Nato obrnite in kuhajte pod pokrovom do kuhanja. Na vsaki strani sem pekla približno 10-13 minut. Izkaže se zelo okusno. Dober tek!